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在葡萄酒的世界里，香港明星温碧霞自创的 IRENENA 葡萄酒品牌如一颗璀璨之星闪耀着独特的光芒。温碧霞代言IRENENA 葡萄酒进口智利佳酿干红，产之智利这个新世界产酒国家。其产地——智利中央山谷，乃是智利最重要且最大的葡萄酒产区。 中央山谷位于智利中部，是一个地质凹陷地带，介于西部的海岸山脉和东部的安第斯山脉之间，从北部的查卡布科山脉一直延伸到南部的比奥比奥河，长达约 400 英里（650 公里）。 这里主要受地中海气候影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。如此气候条件为葡萄生长与成熟提供了绝佳环境，使葡萄能够积累充足的糖分和风味物质。同时，较大的昼夜温差让葡萄在保持酸度的同时拥有较高的甜度，进而酿造出平衡度良好的葡萄酒。 不同的子产区在气候上存在差异。比如靠近海边的卡萨布兰卡谷气候凉爽，适宜种植白葡萄品种；而内陆的迈坡谷等产区夏季温度较高，更利于红葡萄生长。 中央山谷拥有多种类型的土壤，包括堆积土壤和冲积平原，这些土壤通常较为肥沃且具有良好的排水性。不同的土壤类型为葡萄种植提供了多样化选择，富含矿物质的土壤能赋予葡萄独特风味，砂质土壤则利于葡萄根系生长和水分渗透。
在葡萄品种方面，红葡萄品种丰富多样。赤霞珠在智利中央山谷广泛种植，酿造出的葡萄酒颜色深，果味浓郁，单宁结实，具有较高的酸度和丰富的层次感，常带有花草和薄荷的气息，不同子产区的赤霞珠各具特色。佳美娜曾在法国广泛种植，因葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹后却在智利留存下来，该品种在智利气候下生长良好，所酿葡萄酒口感柔顺，酒体丰满，充满浓郁果香，散发迷人多变的香气。梅洛在中央山谷也有较大面积种植，其葡萄酒口感柔和，果味丰富，单宁含量较赤霞珠低，酸度适中。西拉近年来在中央山谷逐渐受到关注，所酿葡萄酒具有浓郁的果香和香料味，口感醇厚，单宁强劲，有经过橡木桶陈酿、口感丰富圆润的类型，还具有明显的柠檬香等清新水果香气。
由赤霞珠、西拉、美乐三株混酿而成的 IRENENA 碧霞佳酿干红葡萄酒，酒精度为 13.5 度。这款酒呈淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令味蕾困惑不已，是深爱红酒的朋友不可或缺的一款酒。 由于中央山谷产区的气候、土壤和葡萄品种的多样性，这里出产的葡萄酒风格各异。红葡萄酒通常具有浓郁的果香、较高的单宁含量和良好的酸度，适合搭配各种肉类和奶酪等食物；白葡萄酒则以清新的酸度和丰富的果香为特点，适合搭配海鲜、沙拉等食物。随着智利葡萄酒产业的不断发展，中央山谷产区的酿酒技术也在不断提高，越来越多的优质葡萄酒涌现出来，不仅在国内市场上受到欢迎，还出口到世界各地。
中央山谷产区不仅是葡萄酒的重要产区，还是一个旅游胜地。这里有美丽的葡萄园景观、古老的酒庄建筑和现代化的酿酒设施，吸引着众多游客前来参观和品尝葡萄酒。一些酒庄还提供葡萄酒品鉴、美食搭配等活动，让游客能够深入了解葡萄酒的酿造过程和文化。 温碧霞的 IRENENA 红酒，带着智利中央山谷的独特魅力，将大自然的馈赠与精湛的酿酒工艺完美融合，为葡萄酒爱好者们带来一场难忘的味觉盛宴。
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发表于 2024-9-18 14:40:30
