本帖最后由 三六六网络部 于 2024-8-30 17:21 编辑
来苏州不仅要看美景，还要尝美食！给大家推荐一些招牌菜（许多饭店都有），以及一些大众口味的苏帮菜餐厅。
【苏帮菜特色美食】
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼色泽金黄，外脆里嫩，卤汁红亮，甜酸适口，松鼠桂鱼是一道经典的中国传统菜肴，属于江苏菜系，特别是苏州地区的特色菜。这道菜以其独特的酸甜口味和美观的造型而闻名，历来是苏帮菜中的名品。
清炒三虾
三虾，指的是河虾的虾仁、虾籽和虾脑。夏天是吃三虾的最佳时节，虾仁滑嫩，虾籽、虾脑既香又鲜，别具风味。
苏式熏鱼
鱼片稍腌后下油锅炸，然后趁热立即浸泡在酱油和糖等调制的汁儿里，外焦里嫩，甜中带咸，咸中带鲜，香酥嫩软!这道菜以其独特的风味和制作工艺而闻名，是许多苏州人年夜饭餐桌上的经典菜式 。
熏鱼的制作过程包括腌制、油炸和烟熏等步骤，选用的鱼类通常是草鱼或青鱼 。现代的熏鱼制作过程中，虽然省略了烟熏环节，但仍然保留了清代的叫法 。
响油鳝糊
在苏州的饭馆中，几乎都会有一道响油鳝糊。选用笔杆般粗细的鳝糊，在出锅后淋上一勺热油，香味随着“滋啦”的响声释放出来，鳝糊在上桌后盘中油还在辟叭作响而得名 "响油"，其色泽偏深红，油润而不腻，味道鲜美可口
蟹粉豆腐
将小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可，口味咸鲜做法考究。这道菜以豆腐和蟹粉为主要食材，通过简单的烹饪手法，将豆腐的嫩滑与蟹粉的鲜美完美融合，制作出色泽淡黄、玉白，味道极鲜、软嫩滑口的佳肴
【苏帮菜推荐餐厅】
推荐一：江南忆点餐厅
苏州绿宝休闲购物广场的“江南忆点”餐厅，将苏式早点与粤式早茶相结合，让有需求的市民坐下就能吃上热腾腾的苏式早餐、粤式茶点，享受高新早餐生活。作为一家将传统苏帮菜与现代饮食文化完美融合的创意餐厅，"江南忆点"在环境设计上同样下足了功夫。是朋友聚会的优选地点，也非常适合商务宴请和家庭聚餐。不管是正式的商务洽谈，还是温馨的家庭聚会，都是理想场所，目前这里已经成为了苏州绿宝广场的一个必打网红卡餐厅。
地址：苏州市虎丘区长江路436号绿宝广场1幢—楼L1-1
老茶壶茶馆,位于竹辉路上桂花公园内,早上九点到晚上五点营业,另外夜间也会开放，里面有包间,外面有座位,大厅内部配套设施有空调和另外十余个位置,吃的零食有有点心、瓜子、馄饨,当然也是可以现场点餐或自带食品，重阳节的时候还有单位组织的老年活动，公园内还设有相亲角，喝茶品糕，卡拉OK，打牌聊天，非常热闹。
其他：苏式面、点心、馄饨、特色菜（苏帮菜为主的融合菜系。仅限预约）。 地址：苏州市姑苏区竹辉路55号桂花公园内老茶壶茶室 得月楼：姑苏区观前街太监弄 27 号(另有多家分店)
松鹤楼：姑苏区观前街太监弄 72号(另有多家分店)
珍珠饭店：姑苏区珍珠弄9号
新聚丰：姑苏区观前街太监弄9号
五卅酒家：姑苏区十全街 418号
协和菜馆：姑苏区凤凰街15 号
吴门人家：姑苏区潘儒巷38号
江南雅厨：工业园区李公堤3期16号楼(另有多家分店)
此外，苏州还有许多其他美食推荐，如生煎包、红汤面、馄饨等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。都知道苏州的美景不少，却不知苏州的美食也是让人怀念。 在苏州你还知道有哪些值得打卡好吃的苏州美食店，欢迎推荐更多
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发表于 2024-8-30 17:18:48
