相比新鲜的槟榔果,加入石灰的槟榔食品致癌风险更高。
我国大约有超过 6000 万人嚼槟榔,而 60% 的口腔癌患者,都与嚼槟榔有关。口腔癌中晚期治愈率仅有30%左右。 国家食品安全风险评估中心的副研究员钟凯比喻说:嚼槟榔就像轮盘赌。Chewing betel nut is like a roulette wheel.轮盘赌是一种赌博游戏,在左轮手枪的六个弹槽中放入一颗或多颗子弹,任意旋转之后,关上转轮。游戏的参加者轮流把手枪对着自己的头,扣动板机,中枪者退出。 让人冒着生命危险的零嘴,你还敢吃吗?