天热没食欲?可以看看这些苏州夏季美食
最近天气太热了老是不想吃饭今天吃什么成了最痛苦的问题不知道大家是不是这样那我们今天一起来看一下夏天的苏州有什么美食专治天热没食欲
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冰冰凉凉的饮品
苏式绿豆汤
虽然绿豆、糯米、芸豆、蜜枣、冬瓜糖、红绿丝加薄荷水的搭配听起来真的有点“黑暗”,被一些网友戏称为“牙膏水拌饭”,但苏州人过夏天,真的少不了它,清凉解暑还管饱!
店铺推荐:伴夏饮品、许记绿豆汤、阿婆绿豆汤、小爸爸、东吴苏锦记绿豆汤、小不点绿豆汤、康心饮食店
酸梅汤
酸梅汤是苏州传统的夏季解暑生津饮料,用乌梅、生姜、白砂糖、红糖和桂花等多味食材熬成的酸梅原汁,酸梅原汁就可以冲调出酸梅汤,酸甜清新,津液顿生,很清凉开胃。
店铺推荐:采芝斋、绿豆阿婆绿豆汤、康心饮食店
02
适合夏季吃的面
枫镇大肉面
闻名遐迩的枫镇大肉面,是苏州夏季最具人气的一碗特色面,也被称为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的一碗面。经过一系列复杂的步骤而制作出来的大肉,口感鲜香、入口即化。
店铺推荐:同得兴、苏虞斋、姑苏桥·文人苏式面馆
风扇凉面
每年夏天,这一碗清淡凉爽的风扇凉面,专治苏州人的食欲不振。油光蹭亮的小阔面,经典的青椒毛豆肉丝或炒肉浇头,用一台电风扇吹凉,吃起来爽滑又筋道。
店铺推荐:惠珍妈妈苏式小吃、美味斋、朱新年点心店
03
不能错过的肉
五香小肉
五香小肉是老苏州爱吃的夏令美食,通常从立夏开始供应,大暑前后进入热销期,中秋前后落市。这种撒着五香粉吃的小块油炸肉,口感外脆里嫩,热吃冷食皆可,是一道爽口又开胃的小吃。
店铺推荐:老苏州五香小肉、聚食再、杜三珍、老陆稿
糟货
无糟货,不夏天。糟好的荤菜,肉质会更为紧实,细嫩爽滑、不失嚼劲。此外,还有一样朴素的糟毛豆,也深受苏州人喜爱,糯中带一丝清甜,香气醉人,越吃越上头。
店铺推荐:半月斋、杜三珍、五德居
六月黄
大闸蟹的季节还没到,这时候想要尝鲜的话,苏州的六月黄你不可错过。六月黄即农历六月的童子蟹,壳体较软,肉质细嫩,还有半流质的膏黄可以嘬个尽兴。
店铺推荐:老苏州茶酒楼、江南雅厨、五卅酒家
04
糕点类
炒肉馅团子
炒肉馅团子馅料丰富,通常包含了猪肉、河虾仁、扁尖、黄花菜和黑木耳等主要食材。吃之前还要在团子的开口处浇上一勺“灵魂汤汁”,吃起来皮薄馅足,汤汁四溢,满口鲜香。
店铺推荐:万福兴、明月楼、近水楼
薄荷糕
薄荷糕软糯清凉,米香中透着一点淡淡的薄荷味,甜而不腻,中间还夹杂着核桃仁,即可以当早饭,也可以作为下午“吃白相”的点心。
店铺推荐:黄天源、万福兴、近水楼
这样看来苏州夏季的美食真的很多你还知道哪些苏州夏季美食欢迎大家留言讨论哦
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